吃肉不吃蒜,香味少一半,炖猪肉时加多少大蒜,才能入味又增香

摘要:北京时间20210103关于【吃肉不吃蒜,香味少一半,炖猪肉时加多少大蒜,才能入味又增香】的具体情况和说明,让www.wqjxgc.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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吃肉不吃蒜,香味少一半, 炖猪肉时加多少大蒜,才能入味又增香!

很多人都喜欢吃美味的炖肉,但是总觉得自己炖出来的肉,没有外面饭店卖的好吃,这主要是因为,关于大蒜的使用。大多数应该都听过这样一句话,“吃肉不放蒜,香味少一半”,人们对于在炖肉的时候放入大蒜,都是有着共鸣的。

我本身是不爱吃蒜的,但是这样子炖煮出来的肉,不仅吃起来没有辛辣的蒜味。而且可以很明显的感觉到,口感和味道都很好,我一般会将肉切成适合入口的大小,这样子可以一口吃一块。因为选择的肉是 五花肉,肥瘦得当,也不会出现那种腻得慌,或者干柴的情况看。蒜是一定要加的,但是怎么加,加的分量是多少就是一件需要讨论的事情了。

烹饪炖肉的小技巧

技巧1:将五花肉买回来,切成大小适合的肉块,在盆里倒进适量的清水,加进食盐和生姜。之后就可以将处理好的五花肉放进水中。一般来说浸泡上50分钟昨天就差不多了。不过有一个小技巧可以跟大家说一下,在进行正式腌制之前,需要使用食盐和生姜,将猪肉进行去腥的揉搓准备。这样子不仅可以均匀的将猪肉进行入味处理,还可以更轻松地将猪肉的血水去除,减少腥味。

技巧2:很多时候在超市购买的炖肉的香料,都是有着一个香料的包装好的。但是如果是自己挑选香料的朋友,就可以使用纱布将香料包好,只在进行炖煮,这样子就不会出现,吃肉的时候,不小心将香料吃进去的尴尬情况。

技巧3:等到将猪肉炒制上色之后,就可以在锅里倒进适量的清水,之后加进适量准备的香料包。还有千万别忘记了大蒜的存在,一般来说,其中的比例差不多是1斤的五花肉配上5瓣蒜,不过这也只是,我个人的感觉,可以根据自己的喜好进行改变。 #大蒜#猪肉#炖肉收藏

技巧2:很多时候在超市购买的炖肉的香料,都是有着一个香料的包装好的。但是如果是自己挑选香料的朋友,就可以使用纱布将香料包好,只在进行炖煮,这样子就不会出现,吃肉的时候,不小心将香料吃进去的尴尬情况。

技巧3:等到将猪肉炒制上色之后,就可以在锅里倒进适量的清水,之后加进适量准备的香料包。还有千万别忘记了大蒜的存在,一般来说,其中的比例差不多是1斤的五花肉配上5瓣蒜,不过这也只是,我个人的感觉,可以根据自己的喜好进行改变。


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